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达州新闻网:达县三中:源头治理,预防食品卫生安全隐患
作者:www    文章来源:www    点击数:1197    更新时间:2011-12-21    
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 12月18日,达县第三中学在小会议室对食堂原材料供应商进行了卫生、安全培训。



  为了确保校园食品卫生安全,更好地促进学校食堂让学生吃得满意、让家长放心,达县三中后勤一直加强对食堂的监管,从供货渠道、原材料采购、原材料入出库、食品加工和销售等都有专门的管理制度和监管人员具体落实。为了从源头上强化食品卫生安全,达县三中召集了向食堂供应大米、菜油、肉类、蔬菜、乳品、熟食品、面包等生产商或供应商共十多人,邀请了达县卫生执法监督大队郑书记在小会议室对商家进行了食品卫生安全、法律法规等培训。郑书记结合近年来国内、周边食品卫生安全方面的众多案例,对食品卫生要求、法律规范等进行了生动、细致的讲解。尤其针对法律法规方面,他着重强调了“上下联动,强力整治食品安全违法犯罪;要点二:食品安全法概述;要点三:流通环节食品安全监管;要点四:食品生产经营者法律责任”,最后提出了“大宗食品供货商作出书面承诺;供需双方签定食品定点采购安全协议书;校方积极推行‘五常法’和‘六T法’食品安全管理模式”三点建议。

文章录入:sanzyh    责任编辑:sanzyh 
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