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达川中学对从业人员进行食品安全培训
作者:杨华    文章来源:本站原创    点击数:989    更新时间:2015-3-14    
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达川中学对从业人员进行食品安全培训

达川中学对从业人员进行食品安全培训

314日上午,达川中学在视频监控室举行食堂从业人员食品安全培训会,会议对食品安全的重要意义和日常工作中的要求进行了详细的培训。

分管后勤的副校长何成林阐释了学校制定的《四川省达川中学关于加强食品卫生管理工作的意见》,结合现实案例强调了食品安全的重要性以及食品安全的责任追究,对管理人员、从业人员的在操作过程监管、采购源头考察、原材料采购、食品加工作等环节提出了具体的要求,要求食堂从业人员为师生的生命健康负责,按照相关安全规章和操作规范认真落实好食品安全责任。后勤副主任蒋辉结合食品安全形势,介绍了近期几个食品安全案例,结合食堂规范化管理,强调了法律法规、制度建设、从业人员健康管理、食品安全预案、食品粗加工和精加工操作细则、废弃物的处理、试尝、留样、备餐和供餐、预防食物中毒和突发事件处理等。对食堂从业人员的培训是达川中学每个月都要进行的常规动作,本次历时近两个小时的培训是今期开学以来再次对从业人员的食品安全意识、安全操作规范的一次强化。

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