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四川新闻网:达川中学加强对学校食品从业人员安全培训
作者:www    文章来源:www    点击数:736    更新时间:2015-3-19    
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四川新闻网:达川中学加强对学校食品从业人员安全培训

来源:http://dz.newssc.org/system/20150319/001606024.html

  四川新闻网达州3月19日讯(杨华)近日,达川中学举行食堂从业人员食品安全培训会,会议就食品安全的重要意义、日常工作要求等方面进行了详细培训。
  
  培训会上,该校分管后勤副校长何成林组织学习了该校制定的《四川省达川中学关于加强食品卫生管理工作的意见》,并结合现实案例强调了食品安全的重要性以及食品安全的责任追究,对管理人员、从业人员的在操作过程监管、采购源头考察、原材料采购、食品加工作等环节提出了具体的要求。
  
  该校后勤副主任蒋辉结合食品安全形势和本校食堂规范化管理的实际,强调了相关法律法规、制度建设、从业人员健康管理、食品安全预案、食品粗加工和精加工操作细则、废弃物的处理、试尝、留样、备餐和供餐、预防食物中毒和突发事件处理等。
  
  据了解,加强对食堂从业人员的培训是达川中学每个月的常规动作。本次培训,是今年开学以来再次对从业人员食品安全意识、安全操作规范的一次强化。

 

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